1.将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟；
2.蒸熟后的芋头块放入锅中， 用电动搅拌器搅打成泥；
3.加入适量的糖和油；
4.不停的翻炒， 直至里面的水分收干；
5. 盛入碗中备用；
6.糯米粉加入适量的水， 混合成光滑的糯米面团；
7. 揪下一小块， 搓圆后按压平， 包入香芋馅料；
8.包裹紧馅料后搓成圆球；
9.再将它按压平， 双面粘上白芝麻；
10.锅中底部刷少许油， 将制作好的香芋汤圆饼放入；
11.双面煎至金黄，继续煎熟即可盛入盘中。
12.可以开吃了。
香芋馅料的制作： 荔浦芋头蒸熟后搅打成泥， 再加入适量的白糖和油翻炒， 直至水分煸炒干即可； 2. 判断汤圆饼熟没有， 主要以白色的面团熟后转为透明， 再继续煎一上一两分钟就可以了。
